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さくら製菓は、日本の伝統菓子を製造する会社です。パンジーは、さくら製菓が製造する銘菓です。このページでは、さくら製菓の歴史や概要、こだわり、人気商品について紹介します。
項目 | 内容 |
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会社名 | さくら製菓 |
創業年 | 1950年 |
本社所在地 | 新潟県新潟市 |
代表銘菓 | パンジー |
特徴 | ほのかな甘さと上品な味わい |
さくら製菓とパンジー
さくら製菓は、明治32年に創業した老舗菓子メーカーです。創業以来、伝統的な和菓子の製法を守りながら、新しい商品開発にも取り組んでいます。
さくら製菓を代表する銘菓の一つが「パンジー」です。パンジーは、しっとりとしたカステラ生地に、あんこやクリームをサンドした和洋折衷の菓子です。上品な甘さと、口の中でほろっと溶ける食感が特徴です。
項目 | 内容 |
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会社名 | さくら製菓 |
創業年 | 明治32年 |
本社所在地 | 新潟県新潟市 |
代表銘菓 | パンジー |
特徴 | ほのかな甘さと上品な味わい |
さくら製菓の歴史と概要
さくら製菓は、明治32年(1899年)に新潟県新潟市で創業した老舗菓子メーカーです。創業者は、鈴木栄蔵氏です。鈴木氏は、もともと和菓子職人として働いていましたが、独立して自分の菓子店を開業しました。
当初は、和菓子全般を製造販売していましたが、大正時代に入ってから、洋菓子の製造も始めました。当時は、洋菓子はまだ日本人に馴染みが薄かったため、鈴木氏は洋菓子の普及に努めました。
項目 | 内容 |
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会社名 | さくら製菓 |
創業年 | 明治32年(1899年) |
本社所在地 | 新潟県新潟市 |
代表銘菓 | パンジー |
特徴 | ほのかな甘さと上品な味わい |
さくら製菓のこだわり
さくら製菓は、伝統的な和菓子の製法を守りながら、新しい商品開発にも取り組んでいます。そのこだわりとは、どんなものなのでしょうか?
まず、さくら製菓では、厳選された素材を使用しています。例えば、パンジーに使用している小豆は、北海道産の高級小豆を使用しています。また、卵は新鮮な国産卵を使用しています。これらの素材を丁寧に選別することで、味と品質にこだわったお菓子を作っています。
項目 | こだわり |
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素材 | 厳選された素材を使用 |
製法 | 伝統的な和菓子の製法を守る |
品質 | 味と品質にこだわる |
次に、さくら製菓では、伝統的な和菓子の製法を守っています。パンジーは、しっとりとしたカステラ生地に、あんこやクリームをサンドした和洋折衷の菓子です。このカステラ生地は、職人が一つ一つ丁寧に焼き上げています。また、あんこは北海道産の高級小豆を使用し、丁寧に炊き上げています。
これらのこだわりにより、さくら製菓のお菓子は、上品な甘さと、しっとりとした食感が特徴です。また、伝統的な製法を守っているため、どこか懐かしい味わいがあります。さくら製菓のお菓子は、日本人の心を和ませる、伝統的な銘菓なのです。
さくら製菓の人気商品
さくら製菓の人気商品は、なんと言っても「パンジー」です。パンジーは、しっとりとしたカステラ生地に、あんこやクリームをサンドした和洋折衷の菓子です。上品な甘さと、口の中でほろっと溶ける食感が特徴です。
他にも、ブランデーケーキやフルーツケーキなど、様々な商品があります。ブランデーケーキは、しっとりとした生地にブランデーに漬けたレーズンが入っています。フルーツケーキは、様々な果物とラム酒のリキュールがブレンドされています。
商品名 | 特徴 |
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パンジー | しっとりとしたカステラ生地に、あんこやクリームをサンド |
ブランデーケーキ | しっとりとした生地にブランデーに漬けたレーズン入り |
フルーツケーキ | 様々な果物とラム酒のリキュールをブレンド |
さくら製菓のお菓子は、どれも素材にこだわって作られています。例えば、パンジーに使用している小豆は、北海道産の高級小豆を使用しています。また、卵は新鮮な国産卵を使用しています。これらの素材を丁寧に選別することで、味と品質にこだわったお菓子を作っています。
まとめ
さくら製菓は、伝統的な和菓子の製法を守りながら、新しい商品開発にも取り組む、歴史ある菓子メーカーです。パンジーは、さくら製菓を代表する銘菓の一つです。ほのかな甘さと上品な味わいで、多くの人に愛されています。