絶対成功!じゃがいも 作り方 栽培 完全ガイド - Nippongardening

絶対成功!じゃがいも 作り方 栽培 完全ガイド - Nippongardening

| 4/25/2024, 3:52:59 AM

じゃがいも 作り方 栽培のコツを分かりやすく解説!種芋の準備から植え付け、土づくり、肥料、管理、収穫まで、初心者でも簡単にできる家庭菜園のポイントを紹介します。美味しいじゃがいもを育ててみましょう!

Table of Contents

家庭菜園で人気の野菜、じゃがいも。ホクホクの食感と豊富な栄養で、食卓に欠かせない食材ですね。実は、じゃがいもは初心者でも比較的簡単に育てられる野菜なんです!nippongardening.comでは、じゃがいも 作り方 栽培のコツを分かりやすく解説します。種芋の準備から植え付け、土づくり、肥料、管理、収穫まで、家庭菜園で美味しいじゃがいもを育てるためのポイントをご紹介します。一緒にチャレンジしてみましょう!

項目

ポイント

種芋

市販の種芋を使用し、切り口を乾燥させる。

土づくり

水はけの良い土に、堆肥や肥料を混ぜ込む。

植え付け

深さ5~10cmに、切り口を下にして植える。

管理

芽かき、土寄せ、追肥を行う。

収穫

葉が黄色くなり枯れ始めたら収穫する。

プランター栽培

深さ30cm以上のプランターを使用し、土寄せはしっかり行う。

絶対成功!じゃがいも 作り方 栽培 完全ガイド

絶対成功!じゃがいも 作り方 栽培 完全ガイド

じゃがいも 作り方 栽培: 種芋の準備と植え付け

じゃがいもを育てるには、まずは種芋を準備しましょう。種芋は、スーパーで売っているじゃがいもとは違って、病気に強く、たくさんのじゃがいもができるように改良された特別なじゃがいもです。園芸店やホームセンターで手に入りますよ。種芋は、植え付けの2週間くらい前に、芽が出るように準備しておくことが大切です。風通しの良い日陰に置いて、芽が出てくるのを待ちましょう。芽が出てきたら、植え付けの準備完了です!

植え付けの時期は、春と秋の2回あります。春植えは2月~3月頃、秋植えは8月~9月頃が適しています。じゃがいもは、日当たりの良い場所を好みます。水はけの良い土に、種芋を植えていきましょう。植え付けの深さは、5~10cmくらいが目安です。種芋を植えたら、土をかぶせて、優しく押さえてあげましょう。

じゃがいもは、ナス科の野菜なので、ナスやトマトと同じ場所で続けて植えると、病気になりやすくなってしまいます。なので、じゃがいもを植える場所は、去年ナス科の野菜を植えていなかった場所を選びましょう。もし、同じ場所でじゃがいもを育てたい場合は、4~5年くらい間隔をあけて植えるようにしましょう。

 じゃがいも 作り方 栽培: 種芋の準備と植え付け

じゃがいも 作り方 栽培: 種芋の準備と植え付け

じゃがいも 作り方 栽培: 土づくりと肥料

じゃがいもは、水はけの良いフカフカの土壌を好みます。植え付けの2週間くらい前に、土づくりをしましょう。スコップで土を掘り起こし、石や雑草を取り除きます。そして、堆肥や腐葉土を混ぜ込んで、土を栄養たっぷりにしましょう。堆肥や腐葉土は、ホームセンターや園芸店で購入できますよ。

じゃがいもは、肥料も大好き!植え付けの時に、元肥として肥料を混ぜ込みましょう。じゃがいも用の肥料や、野菜用の肥料がおすすめです。肥料の量は、袋に書いてある説明をよく読んで、適量を混ぜましょう。肥料が多すぎると、じゃがいもが病気になってしまうことがあるので、注意してくださいね。

じゃがいもに適した土壌の作り方

じゃがいもは酸性の土壌を嫌うので、苦土石灰を混ぜて酸度調整を行います。植え付けの2週間前に苦土石灰を土に混ぜ込み、よく耕しておきましょう。苦土石灰は、ホームセンターや園芸店で購入できます。

  • 苦土石灰の量は、土壌の酸度によって異なります。土壌酸度計を使って、土壌の酸度を測定してから、適量を混ぜましょう。
  • 苦土石灰を混ぜた後は、土を1週間ほど休ませてから、堆肥や肥料を混ぜ込みましょう。

土壌の酸度調整や肥料の選び方など、詳しくはナス科野菜の土作りの記事を参考にしてください。

肥料の種類と与え方

じゃがいもには、元肥と追肥が必要です。元肥は植え付けの時に、追肥は生育中に与える肥料のことです。

肥料の種類

与える時期

元肥

植え付け時

追肥

芽かき後、土寄せ後

元肥には、緩効性肥料や有機肥料が適しています。追肥には、化成肥料や液体肥料が適しています。肥料の選び方や与え方については、農業肥料の種類の記事を参考にしてください。

 じゃがいも 作り方 栽培: 土づくりと肥料

じゃがいも 作り方 栽培: 土づくりと肥料

じゃがいも 作り方 栽培: 管理と収穫

じゃがいもの芽が土から出てきたら、芽かきをしましょう。芽かきとは、元気な芽を2~3本残して、他の芽を摘み取ることです。こうすることで、じゃがいもが大きく育ちますよ。芽かきをしないと、じゃがいもがたくさんできてしまいますが、小さくなってしまいます。美味しいじゃがいもをたくさん収穫するためには、芽かきは大切です!

じゃがいもの茎が20cmくらいに伸びたら、土寄せをしましょう。土寄せとは、茎の周りに土を寄せて、山のようにすることです。土寄せをすることで、じゃがいもが土から顔を出さなくなります。じゃがいもは、太陽の光に当たると、緑色になってしまい、食べられなくなってしまうので、土寄せは大切です。土寄せは、2~3回に分けて行うと、効果的ですよ。土寄せの際には、追肥として肥料を少し追加してあげましょう。

じゃがいもの病気と害虫

じゃがいもは、病気や害虫に弱い野菜です。病気や害虫からじゃがいもを守るためには、予防が大切です。病気や害虫を見つけたら、早めに対処しましょう。

じゃがいもの主な病気

  • そうか病
  • 疫病
  • ウイルス病

病気の予防や対策については、家庭菜園の病気対策の記事を参考にしてください。

じゃがいもの主な害虫

  • アブラムシ
  • テントウムシダマシ
  • コガネムシ

害虫の予防や対策については、ネキリムシ対策の記事を参考にしてください。

じゃがいもの収穫

じゃがいもの茎や葉が黄色く枯れてきたら、収穫の時期です。茎や葉を引っ張ると、簡単に抜けるようになります。じゃがいもは、土の中で眠っているので、スコップで優しく掘り起こしてあげましょう。収穫したじゃがいもは、風通しの良い日陰で乾燥させてから、保存しましょう。じゃがいもは、涼しくて暗い場所で保存すると、長持ちしますよ。自分で育てたじゃがいもは、格別の美味しさです!

 じゃがいも 作り方 栽培: 管理と収穫

じゃがいも 作り方 栽培: 管理と収穫

じゃがいも 作り方 栽培: プランター栽培のコツ

お庭がない方も大丈夫!じゃがいもはプランターでも育てられます。プランターで育てる場合は、深さが30cm以上のものを選びましょう。じゃがいもの根っこは深く伸びるので、深いプランターの方がじゃがいもが大きく育ちます。土は、畑で育てる時と同じように、水はけの良い土に堆肥や肥料を混ぜ込んだものを使います。プランターの底に鉢底石を敷いて、水はけを良くすることも大切です。 プランター栽培は、ベランダやバルコニーでもできるので、気軽に挑戦できますね。

プランターでじゃがいもを育てる場合、土寄せは特に重要です。じゃがいもが土から顔を出してしまうと、緑色になってしまい、食べられなくなってしまいます。なので、茎が伸びてきたら、こまめに土寄せをして、じゃがいもが土の中に隠れるようにしてあげましょう。土寄せの際には、追肥として肥料を少し追加してあげると、じゃがいもが元気に育ちますよ。 初心者向けの野菜には、プランター栽培がおすすめです。

プランター栽培の注意点

プランターでじゃがいもを育てる場合、いくつか注意点があります。

  • 水やりは、土の表面が乾いたら、たっぷりと与えましょう。プランターは、畑よりも土が乾きやすいので、水やりを忘れないようにしましょう。
  • 肥料は、植え付け時と土寄せの時に与えましょう。肥料が多すぎると、じゃがいもが病気になってしまうことがあるので、注意しましょう。
  • 日当たりの良い場所にプランターを置きましょう。じゃがいもは、太陽の光をたくさん浴びて育ちます。

プランター栽培は、 小豆の栽培と同様に、こまめな水やりと観察が大切です。

プランターの大きさ

プランターの大きさは、育てるじゃがいもの数によって異なります。

じゃがいもの数

プランターの大きさ

1~2個

深さ30cm以上、直径30cm以上

3~4個

深さ30cm以上、直径40cm以上

プランターが小さいと、じゃがいもが大きく育たないので、余裕を持った大きさのプランターを選びましょう。 冬野菜の栽培にもプランターは活用できます。

 じゃがいも 作り方 栽培: プランター栽培のコツ

じゃがいも 作り方 栽培: プランター栽培のコツ

Final Thought

じゃがいもは、ポイントを押さえれば初心者でも簡単に育てられる野菜です。この記事で紹介した方法を参考に、ぜひ家庭菜園でじゃがいも作りに挑戦してみてください。自分で育てたじゃがいもは、格別の美味しさですよ!