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ひめ ドットは、育てやすく、おいしいミニトマトの一種です。リコピンを多く含み、アントシアニンの一種であるデルフィニジンも含まれています。にっぽんガーデニングでは、ひめ ドットの品種や育て方、病害虫、を使った料理、栄養価についてご紹介します。
I. ひめ ドットの品種
ひめ ドットは、ミニトマトの一種で、その名の通り、小粒でドット柄が特徴です。糖度が高く、酸味が少ないため、生食でもおいしく食べられます。また、リコピンやβ-カロテンなどの栄養素も豊富に含まれています。
ひめ ドットには、いくつかの品種があります。代表的な品種をいくつかご紹介します。
- アイコ：糖度が高く、酸味が少ないのが特徴です。生食はもちろん、料理にもよく使われます。
- プチぷよ：果肉が柔らかく、ジューシーな食感が特徴です。生食やサラダにおすすめです。
- 千果：果皮が薄く、甘みが強いのが特徴です。生食やジュースにおすすめです。
ひめ ドットは、育てやすい品種なので、家庭菜園初心者にもおすすめです。プランターや鉢植えでも栽培できます。ぜひ、チャレンジしてみてはいかがでしょうか。
品種 | 特徴 |
アイコ | 糖度が高く、酸味が少ない |
プチぷよ | 果肉が柔らかく、ジューシーな食感 |
千果 | 果皮が薄く、甘みが強い |
ひめ ドットは、そのまま生で食べてもおいしいですが、料理にもよく使われます。サラダやマリネ、パスタやピザのトッピングなど、さまざまな料理にアレンジできます。また、ジャムやソースにしてもおいしくいただけます。
II. ひめ ドットの育て方
土作り
ひめ ドットは、水はけの良い土壌を好みます。市販の培養土にパーライトやバーミキュライトを混ぜて、水はけを良くしましょう。また、酸性の土壌を好むので、苦土石灰を混ぜて、pHを6.0～6.5に調整しましょう。
- 培養土：6割
- パーライト：2割
- バーミキュライト：2割
- 苦土石灰：適量
植え付け
ひめ ドットの苗は、4月～6月頃が植え付けの適期です。苗を植え付ける前に、根鉢を崩さないように注意してポットから取り出しましょう。植え付け穴は、苗の根鉢よりも一回り大きめに掘ります。苗を植え付けたら、土をしっかりと押さえて、水をたっぷり与えましょう。
水やり
ひめ ドットは、乾燥に強い植物ですが、水切れを起こさないように注意しましょう。土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えましょう。夏場は、朝と夕方の2回に分けて水やりをすると良いでしょう。
肥料
ひめ ドットは、肥料を好む植物です。春と秋に、緩効性化成肥料を株元に与えましょう。また、夏場は液肥を2週間に1回程度与えると、花付きが良くなります。
病害虫
ひめ ドットは、病害虫に強い植物ですが、アブラムシやハダニが発生することがあります。アブラムシは、葉の裏に寄生して、葉の汁を吸います。ハダニは、葉の表面に寄生して、葉の汁を吸います。アブラムシやハダニが発生したら、市販の殺虫剤を散布して駆除しましょう。
収穫
ひめ ドットの収穫時期は、7月～10月頃です。果実が赤く熟したら、収穫しましょう。収穫する際は、果実を手で摘み取りましょう。
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III. ひめ ドットの病害虫
ひめ ドットは、育てやすく、おいしいミニトマトの一種です。リコピンを多く含み、アントシアニンの一種であるデルフィニジンも含まれています。
ひめ ドットは、育てやすいトマトですが、病害虫には注意が必要です。よく発生する病害虫とその対策をご紹介します。
ひめ ドットの病害虫とその対策
病害虫 | 症状 | 対策 |
|---|---|---|
うどんこ病 | 葉や茎に白い粉を吹いたような症状が出ます。 | 風通しをよくして、殺菌剤を散布します。 |
べと病 | 葉や茎に褐色の斑点ができ、やがて枯れてしまいます。 | 風通しをよくして、殺菌剤を散布します。 |
青枯病 | 株全体が急に枯れてしまいます。 | 土壌に石灰をまいて、酸度を調整します。 |
アブラムシ | 葉や茎に小さな虫がついて、汁を吸います。 | 殺虫剤を散布します。 |
ハダニ | 葉の裏に小さな虫がついて、葉を吸い取ります。 | 殺虫剤を散布します。 |
ひめ ドットの病害虫を予防するためには、以下のことに注意しましょう。
- 風通しをよくする
- 水はけをよくする
- 肥料を与えすぎない
- 病害虫が発生したら、すぐに防除する
ひめ ドットの病害虫を予防することで、おいしいミニトマトを収穫することができます。
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IV. ひめ ドットを使った料理
ひめ ドットは、そのまま食べても美味しいですが、料理に使用することもできます。また、さまざまな料理に使うことができます。
料理 | 作り方 |
|---|---|
ひめ ドットのサラダ | ひめ ドットを洗って食べやすい大きさに切り、野菜と一緒に盛り付けます。ドレッシングをかければ完成です。 |
ひめ ドットの天婦羅 | ひめ ドットを洗って食べやすい大きさに切り、天ぷらの衣をつけて揚げます。塩や天つゆにつけて食べれば完成です。 |
ひめ ドットの炒め物 | ひめ ドットと他の野菜を炒めます。出汁や味噌で味付けする中華風の炒め物、コンソメスープと塩とハーブで味付けする洋風の炒め物などさまざまなレシピがあります。 |
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ひめ ドットの栄養価
ひめ ドットは、栄養価の高い野菜です。ビタミンC、ビタミンA、カリウム、鉄分、カルシウムなど、さまざまな栄養素が含まれています。特にビタミンCは、レモンよりも多く含まれています。ビタミンCは、免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に効果があります。また、鉄分は、赤血球の生成を助け、貧血を予防するのに役立ちます。カルシウムは、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を予防する効果があります。
- ビタミンC：レモンよりも多く含まれる。免疫力を高め、風邪やインフルエンザの予防に効果がある。
- ビタミンA：目の健康を維持するのに役立つ。また、抗発ガン作用もある。
- カリウム：血圧を下げる効果がある。また、利尿作用もある。
- 鉄分：赤血球の生成を助け、貧血を予防するのに役立つ。
- カルシウム：骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を予防する効果がある。
V. ひめ ドットの栄養価
ひめ ドットは、非常に栄養価の高いトマトの一種です。ビタミンC、リコピン、カリウム、リン、鉄分などが豊富に含まれています。ビタミンCは、コラーゲンの生成を助ける働きがあり、肌の健康維持に欠かせない栄養素です。リコピンは、強力な抗酸化作用があり、がんや心臓病のリスクを軽減する効果が期待されています。カリウムは、血圧を下げる働きがあり、心臓病や脳卒中の予防に効果的です。リンは、骨や歯を丈夫にする働きがあり、鉄分は、貧血を予防する働きがあります。
栄養素 | 含有量（100gあたり） |
カロリー | 20kcal |
たんぱく質 | 1.1g |
脂質 | 0.2g |
炭水化物 | 4.0g |
食物繊維 | 1.2g |
ビタミンC | 21mg |
リコピン | 3.7mg |
カリウム | 230mg |
リン | 20mg |
鉄分 | 1.2mg |
ひめ ドットは、栄養価が高いため、健康維持に役立つ食品です。特に、ビタミンCやリコピンは、抗酸化作用が強く、がんや心臓病のリスクを軽減する効果が期待されています。また、カリウムは、血圧を下げる働きがあり、心臓病や脳卒中の予防に効果的です。リンは、骨や歯を丈夫にする働きがあり、鉄分は、貧血を予防する働きがあります。ひめ ドットを積極的に食べることで、健康維持に役立てましょう。
VI. 終わりに
ひめ ドットは、育てやすく、おいしいミニトマトの一種です。リコピンやデルフィニジンなどの栄養素を豊富に含み、健康維持に役立ちます。また、さまざまな料理に使うことができ、家庭菜園でも簡単に栽培できます。ぜひ、ひめ ドットを育てて、そのおいしさと栄養価を味わってみてください。