驚きの簡単さ！わけぎ栽培で無限収穫を目指す - Nippongardening

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シャキシャキとした食感と爽やかな香りが魅力のわけぎ。薬味としてだけでなく、炒め物や汁物の具材としても大活躍の野菜です。実は、わけぎは家庭菜園初心者にもおすすめの野菜。nippongardening.comと一緒に、わけぎ栽培のポイントを学んで、おいしいわけぎを育ててみませんか？

わけぎ栽培の基本

わけぎは、ネギの仲間の野菜だよ。ネギと違って白い部分は短くて、緑色の葉っぱの部分を食べるんだ。シャキシャキとした食感と、さわやかな香りが特徴だよ。薬味として、そうめんや冷奴に乗せたり、お味噌汁に入れたりするとおいしいよ！

わけぎは、種から育てることもできるけど、初心者の人は、球根から育てるのがおすすめだよ。球根を土に植えると、そこから芽が出て、どんどん増えていくんだ。一度植えると、何度も収穫できるから、とってもお得な野菜だよ！

野菜を育てるには、土作りが大切だよ。わけぎは、水はけの良い土が好きだから、土に腐葉土や堆肥を混ぜて、ふかふかにしてあげよう。肥料も忘れずにあげようね！

わけぎは、春と秋に種まきや植え付けができるよ。春に植え付けると、夏から秋にかけて収穫できるよ。秋に植え付けると、冬を越して、春から初夏にかけて収穫できるんだ。

わけぎは、日当たりの良い場所を好むよ。でも、真夏の強い日差しは苦手だから、半日陰くらいの場所がちょうどいいよ。プランターで育てる場合は、日当たりの良いベランダや窓際に置いてあげよう。

プランターで育てる場合は、深さのあるものを選ぼう。わけぎの根っこは、意外と深くまで伸びるんだよ。土は、野菜用の培養土を使うと便利だよ。

わけぎを植えるときは、球根を使うよ。球根は、園芸店やホームセンターで買えるよ。球根を選ぶときは、ふっくらとしていて、傷や病気のないものを選ぼう。球根を植える前に、水につけておくと、芽が出やすくなるよ。

球根を植える時期は、春か秋がおすすめだよ。春に植えると、夏から秋にかけて収穫できるよ。秋に植えると、冬を越して、春から初夏にかけて収穫できるんだ。

わけぎを植えるときは、畝を作って、そこに球根を植えていくよ。畝の間隔は、30cmくらいあけておこう。球根は、2〜3cmくらいの深さに植えるよ。球根の間隔は、10cmくらいあけておこう。

球根を植えたら、土をかぶせて、軽く押さえておこう。水やりも忘れずにね！

わけぎは、土が乾いたらたっぷりと水やりをしよう。特に、夏は乾燥しやすいから、朝と夕方の2回水やりをするといいよ。でも、水をやりすぎると根っこが腐ってしまうから、注意が必要だよ。

わけぎは、肥料が大好き！植え付けのときに肥料を混ぜておくのはもちろん、成長に合わせて追肥もしてあげよう。追肥は、2週間に1回くらい、液体肥料をあげるといいよ。液体肥料は、水で薄めて使うんだよ。

わけぎの周りには、雑草が生えてくることがあるよ。雑草は、わけぎの栄養や水分を奪ってしまうから、見つけたらすぐに抜いてあげよう。雑草を抜くときは、根っこからしっかり抜くのがポイントだよ。

わけぎが大きくなってきたら、土寄せをしよう。土寄せとは、わけぎの根元に土を寄せて、倒れないようにすることだよ。土寄せをすると、わけぎがしっかりと根を張って、元気に育つよ。

わけぎは、葉っぱが20〜30cmくらいに伸びたら収穫できるよ。収穫するときは、根元から5cmくらいを残して、ハサミで切り取ろう。そうすると、また新しい葉っぱが出てくるんだよ。一度植えると、何度も収穫できるから、とってもお得な野菜だよ！

収穫したわけぎは、薬味として使うのが一般的だよ。そうめんや冷奴に乗せたり、お味噌汁に入れたりするとおいしいよ。また、炒め物や卵焼きの具材としても使えるよ。わけぎは、いろいろな料理に使える万能野菜なんだ！

わけぎは、栄養も豊富だよ。ビタミンCやカロテン、カリウムなどが含まれているんだ。ビタミンCは、風邪を予防してくれたり、お肌をきれいにする効果があるよ。カロテンは、目の健康に良いんだ。カリウムは、むくみを解消する効果があるよ。

わけぎは、おいしいだけでなく、体にも良い野菜なんだね！

わけぎは比較的簡単に栽培できる野菜です。この記事で紹介したポイントを押さえて、ぜひ家庭菜園で新鮮なわけぎを育ててみてください。自分で育てたわけぎは、きっと格別な美味しさですよ！