必勝！キャベツ 夏 栽培：甘くて美味しい収穫のコツ - Nippongardening

Table of Contents

夏に新鮮なキャベツを収穫したいと思ったことはありませんか？nippongardening.comでは、夏キャベツ栽培のコツをご紹介します。夏キャベツは、春キャベツとは違った品種を選び、適切な時期に種まきや植え付けを行うことが大切です。この記事では、初心者でも簡単にできる夏キャベツの育て方を、種まきから収穫まで詳しく解説します。美味しい夏キャベツを育てて、夏の食卓を彩りましょう！

キャベツの夏栽培：品種選びと準備

夏に強いキャベツの品種を選ぼう！

夏キャベツを育てるには、暑さに強い品種を選ぶことが大切です。春キャベツと同じ品種を植えても、うまく育たないことがあります。夏キャベツに適した品種はいくつかありますが、代表的なものをご紹介します。

• ミニックス40：収穫が早いミニキャベツで、約40～50日で収穫できます。ソフトボールくらいの大きさで、甘くて美味しいのが特徴です。
• サマーボール：こちらもミニキャベツで、約50～60日で収穫できます。葉が柔らかく、サラダにぴったりです。
• YR夏空：少し大きめのキャベツで、約70～80日で収穫できます。葉がしっかりと巻かれ、甘みがあります。

これらの品種は、種苗店やホームセンターなどで購入できます。自分の育てたい大きさや収穫時期に合わせて、品種を選びましょう。

畑の準備をしよう！

キャベツを植える畑は、日当たりと水はけが良い場所を選びましょう。日当たりが悪いと、キャベツがうまく育ちません。また、水はけが悪いと、根腐れを起こすことがあります。キャベツは酸性土壌を嫌うので、植え付けの2週間前に苦土石灰をまいて、土壌を中和しておきましょう。苦土石灰をまいたら、よく耕して土になじませます。さらに、植え付けの1週間前には、元肥として堆肥や腐葉土を施しましょう。堆肥や腐葉土は、土壌を豊かにして、キャベツの生育を助けてくれます。キャベツの植え付け準備ができたら、いよいよ種まきです！

夏キャベツの種まきと苗作り：成功の秘訣

種まき：小さな種から大きな夢を育てよう！

夏キャベツの種まきは、6月下旬から8月上旬頃が適しています。セルトレイに種まき用の土を入れて、1つのマスに2～3粒ずつ種をまきましょう。種をまいたら、土を軽くかぶせて、水をたっぷりとあげましょう。発芽するまでは、土が乾かないように注意して水やりをしましょう。発芽までは、日陰に置いておくのがおすすめです。発芽したら、日当たりの良い場所に移動させましょう。本葉が2～3枚になったら、元気な苗を1本だけ残して、間引きましょう。

苗作り：すくすく育つ苗を育てよう！

間引きが終わったら、苗を大きく育てていきましょう。本葉が4～5枚になるまでは、セルトレイで育てます。この間も、土が乾かないように水やりをしましょう。また、液体肥料を2週間に1回程度あげると、苗が元気に育ちます。苗が大きくなったら、いよいよ畑に植え付けです！

• 野菜の土作り
• プランターでの野菜作り
• 農薬を使わない野菜作り

夏キャベツの植え付けと管理：成長へのステップ

苗が大きく育ったら、いよいよ畑に植え付けましょう！植え付けの時期は、本葉が4～5枚になった頃が目安です。株間は30～40cmほど空けて植え付けましょう。株間が狭いと、キャベツが大きく育ちません。植え付けたら、たっぷりと水やりをしましょう。水やりは、土が乾いたらたっぷりとあげるのが基本です。特に夏は乾燥しやすいので、朝夕2回の水やりがおすすめです。土が乾いているかどうかわからないときは、指で土を触ってみて、湿り気が感じられなければ水やりをしましょう。

植え付けから2週間後と、結球が始まる頃に追肥をしましょう。追肥には、化成肥料がおすすめです。化成肥料は、窒素、リン酸、カリウムなどの栄養素がバランスよく含まれているので、キャベツの生育を助けてくれます。追肥をするときは、株元に肥料をまいて、軽く土をかぶせておきましょう。

夏キャベツは、害虫がつきやすいので、注意が必要です。特にアオムシやヨトウムシなどの害虫は、葉を食べてしまうので、見つけ次第駆除しましょう。害虫駆除には、農薬を使う方法もありますが、農薬を使いたくない場合は、手で捕まえたり、防虫ネットをかけたりする方法もあります。

夏は、日差しが強いので、キャベツが日焼けしてしまうことがあります。日焼けを防ぐには、寒冷紗や遮光ネットをかけると良いでしょう。寒冷紗や遮光ネットは、ホームセンターなどで購入できます。

• キャベツの育て方
• 小松菜の育て方

夏キャベツの収穫と注意点：美味しいキャベツを育てよう

収穫：甘くて美味しいキャベツを味わおう！

夏キャベツは、植え付けから約2ヶ月ほどで収穫できます。収穫のタイミングは、キャベツの玉がしっかりと巻かれて、持ったときにずっしりと重みを感じるようになった頃です。収穫するときは、株元を包丁で切り取りましょう。収穫したキャベツは、新鮮なうちに食べるのが一番ですが、保存したい場合は、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

注意点：トラブルを避けて、元気に育てよう！

夏キャベツを育てる上で、注意しなければならないポイントがいくつかあります。まず、水やりはこまめに行いましょう。夏は乾燥しやすいので、土が乾かないように注意が必要です。次に、害虫対策も大切です。アオムシやヨトウムシなどの害虫は、葉を食べてしまうので、見つけ次第駆除しましょう。また、病気にも注意が必要です。黒腐病や軟腐病などの病気にかかると、キャベツが枯れてしまうことがあります。病気予防には、風通しを良くしたり、水はけを良くしたりすることが大切です。最後に、肥料不足にも気をつけましょう。肥料が不足すると、キャベツが大きく育たなかったり、味が悪くなったりすることがあります。適切な時期に追肥をして、キャベツの生育をサポートしましょう。

• キャベツの育て方
• 小豆の育て方

Final Thought

夏キャベツの栽培は、少しの工夫と適切な管理で、初心者でも十分に楽しむことができます。この記事で紹介したポイントを参考に、ぜひチャレンジしてみてください。新鮮で美味しい夏キャベツを収穫する喜びを味わえることでしょう。