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家庭菜園で人気のオクラ。種まきから水やり、追肥と、大切に育ててきたオクラは、いよいよ収穫の時がやってきます。でも、いざ収穫!という時、オクラの収穫タイミングって、いつ頃が良いのでしょうか? nippongardening.com では、オクラの収穫タイミングを見極めるポイントや、収穫後の注意点など、おいしいオクラを収穫するためのコツをまとめました。
オクラの収穫時期の見極め方
オクラの花後、約1週間が勝負!
オクラの実って、花が咲いた後からグングン大きくなるんだって知ってた? 種まきから約1ヶ月後、オクラの花が咲いたら、収穫までのカウントダウン開始! 早すぎると、オクラがまだ小さくて、食べるところが少ないし、遅すぎると、固くなっちゃうんだって。 「じゃあ、いつ収穫すればいいの?」って悩んじゃうよね。 大丈夫! オクラの花が咲いてから、約1週間後を目安に観察してみて。
五角形の秘密、発見!
収穫時期を見極めるには、オクラの形が重要なんだ。 オクラをよく見てみると、断面が星形、つまり五角形になっているのがわかるかな? この五角形がはっきりと出てきて、全体的にぷっくりと膨らんでいたら、それが収穫のサイン! まるで、オクラが「もう収穫してね!」って教えてくれてるみたいだよね。
目安 | 状態 |
---|---|
約1週間後 | 花が咲き終わる |
約1週間後 | 五角形がはっきりしてくる |
約1週間後 | オクラ全体が膨らんでくる |
オクラの収穫タイミングと美味しい食べ頃
ベストタイミングを見極めて、オクラの美味しさを最大限に楽しもう!
オクラって、収穫のタイミングが早すぎても遅すぎても、美味しさが半減しちゃうんだ。せっかく育てたオクラだから、一番おいしい時に食べたいよね!そこで、収穫時期と美味しい食べ頃の見分け方を伝授するね!
まず、収穫のベストタイミングは、花が咲いてから約1週間後。この頃になると、オクラの実がぷっくりと膨らんで、五角形がはっきりとしてくるんだ。まるで、オクラが「もう収穫してね!」って合図を送ってくれているみたいだよね!触ってみると、弾力があって、ハリがあるのも特徴だよ。このタイミングを逃さずに収穫するのが、おいしさの秘訣!
収穫時期 | オクラの状態 |
---|---|
早すぎる | 実が小さく、五角形もはっきりしない。食感が悪く、味が薄い。 |
ベストタイミング | 実がぷっくりと膨らみ、五角形がはっきりしている。弾力があり、ハリがある。 |
遅すぎる | 実が硬くなり、色がくすんでくる。筋張っていて、食感が悪い。 |
収穫したてを味わおう!オクラの美味しい食べ頃
収穫したオクラは、新鮮なうちに食べるのが一番!オクラは鮮度が落ちやすい野菜だから、収穫したその日に食べるのがおすすめだよ。採れたてのオクラは、香りが高く、生で食べてもほんのり甘みがあって美味しいんだ。
例えば、オクラをサッと茹でて、鰹節と醤油で食べるだけでも、オクラ本来の美味しさを堪能できるよ。その他にも、天ぷらや炒め物など、色々な料理に使えるのも魅力的だね!
- オクラとトマトの卵炒め
- オクラと豚肉の味噌炒め
- オクラの肉巻き
収穫時期を逃したオクラの見分け方と活用法
「あれ?オクラ収穫しそびれて、大きくなりすぎちゃった!」なんてこともあるよね。収穫時期を逃したオクラは、残念ながら、そのまま食べるには固くて美味しくないんだ。でも、がっかりしないで!ちょっと見分け方と活用法を知っていれば、大丈夫!
オクラ栽培における収穫後の注意点
オクラ、まだまだいける!収穫後のお世話で、来年も美味しいオクラを収穫!
オクラの収穫が終わったら、ハイ、おしまい!じゃないんだな〜。来年もおいしいオクラを収穫するためには、収穫後のお世話がとっても大切なんだ。オクラは、暑さに強いからって、ほったらかしにしちゃダメ!ちょっとの手間をかけてあげれば、オクラも喜んで、来年も美味しい実をつけてくれるはず!
お疲れ様の肥料をプレゼント!
オクラは、収穫が終わった後も、根っこは土の中で頑張ってるんだ。だから、「お疲れ様!」って気持ちで、肥料をあげて元気づけてあげよう!肥料をあげることで、土に栄養が補給されて、オクラもパワーを充電できるんだ。まるで、疲れた体に栄養ドリンクを飲むみたいだね!
肥料の種類 | 与えるタイミング |
---|---|
化成肥料 | 収穫後、株元に適量 |
油かす | 収穫後、株元に適量 |
まとめ
オクラの収穫タイミングは、おいしさだけでなく、その後の生育にも影響を与える大切な作業です。今回ご紹介したポイントを参考に、ベストタイミングで収穫し、愛情たっぷり育てたオクラを味わってください。そして、もし収穫時期を逃してしまっても、がっかりせずに活用法を試してみてくださいね。来年もおいしいオクラを収穫できるよう、収穫後の管理も忘れずに行いましょう。